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散歩の達人

毎月21日発売
定価:700円(税込)

 

最新号の特集

散歩の達人

散歩の達人 2018年1月号
巻頭特集みんなの町中華

戦後~バブル期にかけて続々と増えてきた街の大衆的な中華食堂が、今、「町中華」と呼ばれ注目を集めている。いわゆる本場の中国料理ではなく、定食やカツ丼、オムライス、カレーなど中華以外の料理がメニューに並ぶこともしばしば。ほとんどが家族経営で、親戚や弟子へののれん分けで生まれたお店も多い。それゆえラーメンやチャーハンなど何の変哲もない料理に意外なルーツが潜んでいたり、ふとしたアイデアで生まれたユニークな名物料理があることも。町中華を知れば知るほど「どこにでもあるふつうの中華屋」の概念が覆り、ひいては街の風景さえひと味違って見えてくる。それはどんなものかって? まずは、“いつもの街”の町中華へ行ってみよう!

[第2特集]

懐かしさと新しさを探すさんぽ

手仕事の街 浅草橋・蔵前

旅の愉しみはゲストハウスにきけ!

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