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【連載】TOKYO2021 夏 ⑤ラーメン店の「おもてなし」

2021年7月29日

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新型コロナウイルス感染拡大で、東京都と周辺3県(神奈川、埼玉、千葉)での五輪競技は無観客で開催されている。国立競技場近くのラーメン店では、国内外からの観客目当てにメニュー、自動券売機を6カ国語表記にしたものの、来店客のほとんどは日本人だ。インバウンド復活後の「おもてなし」に生かせるか――。